Livets lønn

…tanker i tida

Sunn middag i en fei

Filed under: Vomfyll — 10. oktober 2009 @ 08:37

Svinefilet med varm bønnesalat

Lyst på noe sunt, kjapt og kjempegodt? Prøv denne (for 2 personer):

300 g svinefilet
salt
pepper
1 rød chili
1 rødløk
1/2 rød paprika
2 vårløk
olivenolje
1 boks (ca. 200 g) hvite bønner (hermetiske baked beans)
1 dl ferdig pesto
Skjær kjøttet i centimetertykke skiver, og gni dem inn med salt og pepper.
Skjær chili, rødløk, paprika og vårløk i små terninger.
Varm 2 ss olivenolje i en stekepanne, og fres grønnsakene til løken er mør. Tilsett de skylte og godt avrente bønnene, og fres videre til de er varme.
Stek kjøttet i 3 ss olivenolje i 2–3 minutter på hver side.
Smør pesto på kjøttskivene og server med bønnesalaten.

Noe godt å drikke til? Velg en Marqués de Vitoria Crianza 2005.

Ingen kommentarer »

No comments yet.

RSS feed for comments on this post. TrackBack URI

Leave a comment

Line and paragraph breaks automatic, e-mail address never displayed, HTML allowed: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(required)

(required)


 
Show Buttons
Share On Facebook
Share On Twitter
Share On Pinterest
Hide Buttons