Livets lønn

…tanker i tida

Martell – eldst av de fire store

Filed under: Vomfyll — 30. juli 2010 @ 14:46

Etablert i 1715 av Jean Martell. Ble i 2001 kjøpt opp av vin- og brennevinsfirmaet Pernod Ricard. Kjellermester er Bruno Lemoine.

Martell bruker en stor andel eau-de-vie fra Cognac-regionen Borderies, noe som bidrar til produktenes særegne stil. Hele 60 prosent av drueavlingen i Borderies kjøpes av Martell. Men firmaet bruker også eau-de-vie fra Grande og Petite Champagne, samt Fins Bois.

Til fatlagring brukers tønner lagd av Troncais eik. Årlig lager Martell 6000 nye tønner, og 14 000 repareres årlig. Totalt har Martell ca. 265 000 tønner i bruk til enhver tid.

I skapet i dag:
# XO Suprême – gjennomsnitt 30-35 års fatlagring.

På ønskelista:
# Noblige – sammensatt av over 100 eaux-de-vie.
# Cordon Bleu – skapt av Eduard Martell i 1912, opptil 35 års fatlagring, gjennomsnittlig 25 år. 40 % av blandingen stammer fra Borderies.

Ingen kommentarer »

No comments yet.

RSS feed for comments on this post. TrackBack URI

Leave a comment

Line and paragraph breaks automatic, e-mail address never displayed, HTML allowed: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(required)

(required)


 
Show Buttons
Share On Facebook
Share On Twitter
Share On Pinterest
Hide Buttons