Livets lønn

…tanker i tida

Archive for the 'Vomfyll' Category

An apple a day keeps the doctor away

Posted: søndag, november 29th, 2015 @ 7:10 pm in Oles unyttige innfall, Vomfyll | No Comments »

Allerede vikingene åt epler og på det meste kan vi ha hatt rundt 400 eplesorter i Norge.  Universitetet på Ås har rundt 50 sorter i sin frukthage. Gravenstein, Åkerø og Torstein har du kanskje hørt om? Sammen Astrakan, Transparante Blanche og Filippa er de utbredt over hele landet. Rosenstrips, Fuhr, James Grieve og Prins derimot […]

Hot, hot, hot

Posted: søndag, august 9th, 2015 @ 9:41 am in Vomfyll | Kommentarer er skrudd av for Hot, hot, hot

Fra den søteste paprika til den slemmeste habanero – slik finner du rett chili: Piri-piri Piri-piri er kjent som en av de sterkeste chiliene. Det kommer delvis av at den er så liten. Capsaicinet spres fort gjennom frukten og det er vanskelig å skille den sterke innmaten fra skallet. Liten, tynn og gjerne grønn. Mulato […]

Kjøtthue

Posted: søndag, august 9th, 2015 @ 9:21 am in Vomfyll | No Comments »

Litt om ulike storfe-raser: Limousin I utgangspunktet en fransk rase som har hengt med lenge. Den skal være gjengitt på 20.000 år gamle hulemalerier. Veier opp mot 1200 kg. En av de vanligste tyngre biffrasene og svært populær. Visse franske restauranter serverer utelukkende Limousin. Gir finfint kjøtt som har en tydelig storfekarakter. Charlois Også dette […]

Mattilsynets underlige organisering

Posted: onsdag, august 6th, 2014 @ 2:17 pm in Miljø, Politikk, Vomfyll | Kommentarer er skrudd av for Mattilsynets underlige organisering

Statens Næringsmiddeltilsyn hadde fram til opprettelsen av Mattilsynet i 2004 en forbrukerorientert rolle som «matpoliti». Etter innlemmelsen i Mattilsynet har de næringspolitiske interessene blitt tillagt større vekt. Det må kunne anses som uheldig at den fremste kontrollinstansen innen mat er underlagt to næringsdepartementer (Landbruk og Fiskeri) og ikke Helse- og omsorgsdepartementet, for å sitere Niels […]

Elgesteik

Posted: fredag, desember 27th, 2013 @ 4:37 pm in Vomfyll | Kommentarer er skrudd av for Elgesteik

Beregn 200-250g per person. Tørk av steika med kjøkkenpapir. Gni inn med salt og allehånde. Smelt et par spiseskjer margarin i panna og brun steka på alle kanter i panne eller gryte. Del opp en løk i båter, litt sellerirot (en «skive») og en stor gulrot i skiver. Hell i en halvliter vann i en […]

Limemarinert laks på nachos

Posted: fredag, desember 27th, 2013 @ 1:55 pm in Vomfyll | Kommentarer er skrudd av for Limemarinert laks på nachos

En brukbar forrett eller tapasrett: Skjær laks i små terninger og mariner med limesaft, olivenolje, salt og hakket vårløk. Kan godt gjøres god tid i forveien. Legg ut nachos. Legg på lakseterninger. Sørg for å få med litt vårløk. Ha på en klatt rømme på toppen, og dekorer med malt, tørket chili. Det er også lov […]

Godteposer

Posted: mandag, desember 2nd, 2013 @ 9:52 pm in Oles unyttige innfall, Vomfyll | Kommentarer er skrudd av for Godteposer

Som en huskelapp til meg selv – godteposer til julegrantenning og lignende hadde i 2012 omtrent dette innholdet – pluss en mini-Snickers eller pastill-eske.

Ørretform med kikerter

Posted: lørdag, oktober 12th, 2013 @ 6:44 pm in Vomfyll | Kommentarer er skrudd av for Ørretform med kikerter

Del opp 2-4 tomater, gjerne klasetomater og legg sammen med en boks kikerter i en ildfast form. Skjær opp en vårløk og skjær stilkene av 50g bladpersille. Hakk persillen. Bland i 1/2ts gurkemeie, 1/2 ts spisskummin, og en most hvitløksbåt, ev. hvitløksolje. Sett i ovn på 225 C i 20 minutter. Sleng inn en frossen […]

Frapin – med de største vinmarker i Grand Champagne

Posted: lørdag, juli 31st, 2010 @ 12:26 pm in Vomfyll | No Comments »

Familien Frapin har vært etablert i konjakkregionen siden 1270, og begynte eksport på 1800-tallet. Utmerket seg med gullmedalje på verdensutstillingen i Paris både i 1889 og 1898. Frapin har ca. 3.500 dekar vinmarker i Grande Champagne og er dermed områdets største eier av vinmarker. Huset eies i dag (2005) av Geneviève Cointreau, datter av André […]

Martell – eldst av de fire store

Posted: fredag, juli 30th, 2010 @ 2:46 pm in Vomfyll | No Comments »

Etablert i 1715 av Jean Martell. Ble i 2001 kjøpt opp av vin- og brennevinsfirmaet Pernod Ricard. Kjellermester er Bruno Lemoine. Martell bruker en stor andel eau-de-vie fra Cognac-regionen Borderies, noe som bidrar til produktenes særegne stil. Hele 60 prosent av drueavlingen i Borderies kjøpes av Martell. Men firmaet bruker også eau-de-vie fra Grande og […]

 
Show Buttons
Share On Facebook
Share On Twitter
Share On Google Plus
Share On Pinterest
Hide Buttons